Amberjack adalah ikan predator laut yang dikenal dengan kekuatannya yang luar biasa. Ikan ini menjadi target utama para pemancing karena pertarungan yang sengit saat ditangkap. Namun, di balik keunggulannya sebagai ikan tangkapan olahraga, amberjack juga memiliki kandungan merkuri yang perlu diperhatikan. Berikut lima fakta menarik tentang amberjack:
1. Ikan Predator yang Tangguh
Amberjack merupakan ikan predator yang hidup di perairan hangat dan memiliki tenaga luar biasa. Mereka sering ditemukan di sekitar terumbu karang, bangkai kapal, dan formasi batuan bawah laut. Dengan tubuh yang kuat dan agresivitasnya, amberjack sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi para pemancing.
2. Beberapa Jenis Amberjack
Ada beberapa jenis amberjack yang tersebar di berbagai perairan dunia, seperti:
- Greater Amberjack (Seriola dumerili): Jenis terbesar yang sering ditemukan di Samudra Atlantik dan Teluk Meksiko.
- Lesser Amberjack (Seriola fasciata): Berukuran lebih kecil dan hidup di perairan yang lebih dalam.
- Almaco Jack (Seriola rivoliana): Memiliki bentuk tubuh yang sedikit berbeda dengan sirip punggung yang lebih tinggi.
- Yellowtail Amberjack (Seriola lalandi): Sering ditemukan di perairan Pasifik dan populer dalam industri perikanan.
3. Memiliki Daya Tarik Tinggi dalam Dunia Memancing
Bagi para pemancing, amberjack merupakan ikan yang sangat menantang. Mereka terkenal dengan kekuatan dan kecepatan renangnya yang membuat pertarungan dengan joran sangat seru. Amberjack sering kali menyelam ke dalam laut dengan kekuatan penuh setelah terpancing, membuatnya sulit untuk ditarik ke permukaan.
4. Dagingnya Lezat tetapi Mengandung Merkuri
Amberjack memiliki daging yang kaya rasa, sering diolah dalam berbagai masakan seperti sashimi, panggangan, atau gorengan. Namun, salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah kandungan merkurinya. Karena amberjack merupakan ikan predator yang berada di puncak rantai makanan, mereka berpotensi mengandung kadar merkuri yang cukup tinggi akibat bioakumulasi dari makanan yang mereka konsumsi.
5. Perlu Diperhatikan dalam Konsumsi
Karena tingginya kadar merkuri, konsumsi amberjack sebaiknya dibatasi, terutama bagi anak-anak dan ibu hamil. Merkuri dalam jumlah besar dapat berdampak buruk pada sistem saraf dan perkembangan otak. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi ikan ini dengan bijak dan tidak berlebihan.
Kesimpulan
Amberjack adalah ikan laut yang kuat, menarik bagi pemancing, dan memiliki rasa yang lezat. Namun, karena kandungan merkurinya yang tinggi, konsumsi ikan ini harus diperhatikan. Jika Anda ingin menikmati amberjack, pastikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang aman agar tetap mendapatkan manfaatnya tanpa risiko kesehatan yang besar.
